Cherries! Cherries! | 从树上到餐桌，差的只是一个“冷冻柜”

进口车厘子价格“腰斩”！

•  ——今年你实现车厘子自由了吗？ 

智利车厘子

“车厘子自由”是前两年兴起的网络热词，由于车厘子价格在水果中相对昂贵，因而被人们当作自我鉴定是否过得足够好的标准。

其中，比较有名的智利车厘子的旺季在岁末年初（11月至次年2月），这让它们占足了节日的喜庆气氛，因此更受欢迎。

车厘子上市时间分布图

中国人逢年过节碰上一年一见的七大姑八大姨的时候，只要“低调”地拿出一盒2万公里外智利出产的新鲜车厘子，足以堵住那些“催婚、催生”的魔音！

01 娇“贵”的车厘子

樱桃和车厘子有啥区别？车厘子为什么这么贵？ 

• 从营养价值来看，进口车厘子和国内的樱桃营养成分几乎一样。不过国内的樱桃是夏天的产物，现在上市的车厘子是南半球的进口产物。

• 能在冬天提供新鲜樱桃，得益于智利位于南半球的地理位置和得天独厚的气候条件。

• 与南半球的其他国家相比，智利车厘子产量更大，规模经济更完善，价格优势也更明显，因此供货充足，更易得到中国商家和消费者的青睐。

  
  

车厘子运输船

车厘子之所以贵，原因有二。

一，交通运输成本高。市面上大部分的车厘子都是从美洲等地进口的，为尽快将车厘子运到消费者手上，商家会采用空运和海运的运输方式，交通运输成本较高，导致车厘子价格偏贵。

二，果实损耗率高。车厘子含有丰富的水分及糖分，容易腐坏变质，保存期短、保存要求高，在运输途中车厘子损耗通常会比较大，这也是车厘子价格较高的原因之一。

（来源：腾讯新闻；智利车厘子在中国是怎么赢的）

02 “漂洋过海”的车厘子

长期以来，中国与智利长期保持良好贸易关系。而且国内很多企业都在积极促进了两国的贸易交流，这使得智利的车厘子能够大量进入中国市场。市场上的智利车厘子基本船运进口，一个多月后才到中国，为了保证外观及品质，所有的水果表层涂有防腐剂以维持一个月，这就是为何智利车厘子都感觉像打了蜡的浆果。

车厘子采摘

车厘子保存及运输流程

采摘——保湿卡车运至加工厂——冷水预冷12-20min——冷库预冷8-12hour——上加工线筛选

入箱——封口——打板包装——终极冷处理（10hour以上，需要果核内部温度达到0摄氏度）

装车——港口——运输——到港——清关——上市

TIPS：

• 分批采摘，采摘时应轻采、轻放。采下后放在垫有软草或碎纸的浅篮中，立即销售或加工。

• 推荐储藏方法冰箱有零度储存功能，将车厘子放到塑料袋里封好，放入保鲜。

国际货代公司从装车到清关环节都起到重要作用。与中国收购方沟通，再将收购方的意愿传递给智利的果农或是生产商，最终达成共识，取得相应运单及凭证后委托船公司按时到达港口进行装船，经过海上近一个月的航行，最终到达中国，实现从树上到餐桌的大功告成。

03 食材、水果怎么运？

“整箱冷冻柜运输”了解一下

• 冷藏集装箱(refrigerated container)

• 冷冻集装箱(reefer container)：一般在前端设有内藏式冷冻装置，箱壁、箱顶和箱底内部都铺有绝缘材料，工作温度在-28℃~+26℃之间。

• 保温集装箱(insulated container)：主要用于装在水果、蔬菜等鲜货，用干冰等冷剂防止箱内温度过度上升。

这些时间节点需注意！！

• 做柜/装柜时间

冷冻柜需要预冷和检测，故需事先安排好拖车，以保证有足够的时间订舱/PTI /预冷/到厂；同时还要考虑还柜时间不能超过码头免堆期，如果装箱地在较远的地方，需要进行适当时间调整。

• 截关时间

在客户产地封关，再到海关转关的，至少需要预留一天的报关时间。

如客户在海关一般贸易清关的，需要预留两至三天的报关时间。

如在结关日下午遇到突发事件(如海关查柜)，不能按时报关放行时，需要立刻向船公司申请延后收放行条的时间，并向船公司确认开船的准确时间。

如船将在第二天下午或晚上开船，那就有希望向船公司申请将收放行时间延到第二天的中午或下午。

• 拖车运输确认

在旺季时，一般要在做柜前3天向车队预约车，尽可能避免无车可派的情况。

• 冷冻柜订舱确认

通知客户已安排好订舱、拖车。

来源：冷冻集装箱业务操作 斯威特国际物流

          冷冻柜集装箱运输操作流程说明以及注意事项 

一般码头、机场都没有冷藏仓库，而冷藏需要联系冷藏仓库储存集货，以保证货物新鲜。

上海好心物流基于与COSCO等各大船公司签订的订舱合约，积累有丰富的冷冻柜运输的经验，将为您提供优质的冷冻柜进出口运输服务，保障货物安全、及时抵达目的地，同时为您提供实时、准确的状态更新，让我们一同为生鲜保驾护航！